【奶酥片制作方法 奶酥片如何做】

1、食材：黃油 98克，蛋黃 100克，低筋粉 180克，白糖 30克 ， 蔓越莓干 25克 。
2、準(zhǔn)備好所有食材，這次用的黃油是樂(lè)荷有機(jī)黃油 。
3、黃油室溫軟化至可以戳洞的程度，用打蛋器打發(fā)至羽毛狀 。
4、把3個(gè)蛋黃分3次加入黃油中，每一次都需要攪拌均勻之后再加下一個(gè) 。
5、加入白糖繼續(xù)打發(fā)至顏色發(fā)白，篩入低筋面粉用手抓至無(wú)干粉 。
6、把蔓越莓干切碎，倒入面團(tuán)抓勻揉成面團(tuán) 。
7、面團(tuán)放在保鮮膜上，搟成厚度約1cm的薄片，切成小塊 。
8、把奶酥塊放在烤盤里，剩下的1個(gè)蛋黃攪拌一下，刷在奶酥表面 。
9、把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱 ， 上下火170度烤20分鐘左右即可 。

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