1、準(zhǔn)備材料：水發(fā)海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克 ， 白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克 。
2、海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入開水鍋中煮2分鐘 ， 撈出，用涼水焯一下 ， 控干 。
3、把青椒和紅椒洗凈，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水沖一下 ， 控干 。
4、取潔凈瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲 ， 放鹽稍微腌一下，再加醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油 ， 攪拌均勻 ， 白糖化開后，出鍋，晾涼 。
【涼拌三彩絲如何做 涼拌五彩絲的做法】5、熟芹菜段放入凈瓷盆中 ， 倒入酸辣汁，腌漬40分鐘 ， 入盤，撒入芝麻油即可 。

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