1、準(zhǔn)備食材：面粉300g，雞蛋2個、鹽3g、白糖80g、水60g 。
2、將鹽、糖、水和雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蟮谷朊娣壑?。
【家常做小麻花 家常做小麻花怎么做】3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置醒發(fā)15-20分鐘 。
4、面板上撒上一層面粉，把揉好的面團放置其上搟成長方形薄片，并切成5mm左右的長條 。
5、將切好的長條一條條全部搓圓 。
6、隨后卷成麻花狀 。
7、左手摁住一端，右手輕輕地往同一個方向撥動另一端直至兩條面條纏繞緊實 ， 對折，提起來 ， 麻花就自己卷好了 。
8、起鍋，熱油，6成熱時放入麻花炸制（期間注意翻動，確保受熱均勻） 。
9、直至表面金黃時 ， 撈出，控油，放涼了就可以吃了 。

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