1、準備腌制三黃雞的料汁：洋蔥1小塊、姜1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量 ， 都放在一個大一點的容器中 。
2、買回來的三黃雞清理干凈內臟和皮毛，一般買來就是處理好的了，比較省事了 ， 用牙簽或者叉子在三黃雞身上扎出小洞，這樣可以讓雞更加入味 。
3、把整只雞都放入調制好的腌制料汁中，容器要夠大 ， 要不然就雞就腌不透了 。
4、可以帶上一次性手套，都給雞按摩按摩，方便入味 ， 包上保鮮膜，放冰箱冷藏一碗，中間最好翻個面 ， 這樣腌制的會更全面些 。
【五香雞如何做好吃 五香雞如何做】5、把整只雞都放入電飯煲中，再把腌制的料汁都倒入鍋中 ， 啟動一次煮飯功能，雞基本就熟了 。
6、如果想吃更加軟爛的口感可以放在電壓力鍋中，啟動雞鴨功能 ， 如果覺得最后湯汁比較多，可以放爐灶上的鍋中，大火收個汁 ， 翻動幾次雞 ， 味道會更棒 。

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