1、用料：低筋面粉100g、小米100g、雞蛋1個(gè)、黑芝麻15g、鹽2g 。
2、先把小米放入一個(gè)可微波的碗中，倒入適量的水 ， 盡量沒過小米一些 。
3、蓋上蓋子放入微波爐中 ， 高火叮3分鐘 。也可以放入蒸鍋中蒸十五分鐘 。
4、將小米放入一個(gè)大盆中 ， 小米稍微放涼后，放入洗凈的黑芝麻攪拌一下 。再打入一個(gè)雞蛋，翻拌均勻 。
5、然后倒入面粉，繼續(xù)翻拌幾下后，開始下手揉 。
6、獲得黑芝麻小米面團(tuán)一個(gè)！如果揉的時(shí)候覺得干或者濕，可以選擇加水或加面粉來調(diào)節(jié) 。
7、開搟就預(yù)熱烤箱，上下火180度 。硅膠墊上撒些面粉，然后把面團(tuán)放在墊子上，開搟 。這步比較靠力氣 ， 一定要搟的特別特別薄才好吃！
8、拿叉子在搟完的面皮上扎出密集的小眼 。
9、用刀子切掉四邊，盡量切的方一些 。
10、然后再切成3*4cm的大小 。橫切幾刀 ， 豎切幾刀就可以了 。
11、把剛才切好的鍋巴都放入不占烤盤中 。
【小米鍋巴制作方法 小米鍋巴怎么做】12、烤箱預(yù)熱好以后，將烤盤放入 。180度 ， 上下火烤15分鐘即可 。

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