1、材料：野生小油魚三條、李錦記蒸魚豉油少許、鄉(xiāng)里茶油少許、豆豉十幾粒、剁椒一匙、姜五克、香蔥兩根 。
2、將已經(jīng)腌鹽的油魚處理干凈，準備李錦記蒸魚豉油 。
3、清準備幾片姜，香蔥切蔥花 。
4、碟子上先鋪幾片姜 。
5、將小油魚擺在碟子里，均勻淋上李錦記蒸魚豉油 。
【清蒸“油魚”的做法 清蒸小油魚怎樣做好吃】6、將豆豉和剁椒撒在魚上，再淋上茶油 。
7、蒸鍋加水燒開 ， 水開后再放魚蒸8分鐘關(guān)火 。
8、將魚端出來 ， 趁熱撒上蔥花，可以開吃了 。

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