1、食材：田雞300g，干辣椒10個(gè)，花椒10粒，醬油1勺，醋1勺，糖1勺，鹽4g，白酒1勺 。
2、食用油適量，蔥一棵 ， 蒜兩瓣，姜適量，淀粉適量 。
3、先把田雞洗干凈 。
4、然后把蔥切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下 。
5、田雞切成塊 ， 加入鹽和白酒 淀粉腌制10分鐘 。
6、鍋中放油燒熱 ， 下田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用 。
7、鍋中留底油爆香花椒 。
8、下干辣椒煸炒 。
9、放入蔥姜蒜炒出香味 。
10、下炸好的田雞翻炒均勻 。
【田雞怎么做才好吃 田雞的做法】11、加入醬油、醋、糖繼續(xù)翻炒均勻，加入鹽調(diào)味即可 。

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