1、生蠔外殼刷洗干凈 。
2、用刀背砸出一個(gè)小口 。
3、用刀子從開口出用力撬開 。
4、蠔肉用清水沖凈泥沙 。
5、大蒜去皮剁成蒜茸 。
6、鍋中注入油，下入蒜茸，用小火將蒜茸炒出香味后晾涼 。再加入鹽和雞精調(diào)味 。
7、將洗凈的生蠔放入烤架上，一定要放穩(wěn) 。
8、再把蒜茸和油一起澆在生蠔上 。
【蠔貝怎么做好吃 蠔貝做法是什么】9、入烤箱，180°，烤制10分鐘，喜歡吃辣的可以再生蠔上放入辣椒碎 。再烤制10分鐘 。

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