【哪些蔬菜可以冷凍保存 這些都是可以的】1、西紅柿、青椒、洋蔥、豌豆、玉米粒、薺菜、蒜苔、槐花、花菜、筍、香菜、芹菜、韭菜等 。
2、芹菜的速凍方法：原料要求葉柄鮮嫩、無(wú)黃葉、無(wú)病蟲(chóng)害、鮮綠色，長(zhǎng)300毫米以上 。初加工時(shí)要逐株挑選，摘去全部葉子，切除根部 。洗凈后切成33毫米長(zhǎng)的段，在100度的熱水中漂燙1.5-2分鐘 ， 接著快速冷卻至10度以下 。經(jīng)過(guò)瀝水，送入凍結(jié)裝置內(nèi)（-30度以下）凍結(jié)10分鐘，最后包裝、冷藏 。
3、韭菜的速凍方法：韭菜可以加工成速凍韭菜餡 。原料要求鮮嫩、無(wú)黃葉、無(wú)病蟲(chóng)害 。初加工時(shí)要逐株挑選，剔除尖部黃葉和根部老葉 。洗去泥沙及臟物，瀝水后切成細(xì)末 ， 定量包裝，在-30度下凍結(jié)10-15分鐘，食用時(shí)再拌入食用油、肉、鹽及其他輔料 。
4、香菜的速凍方法：原料要求及初加工與韭菜相同 。洗凈瀝水后整株裝入塑料袋內(nèi)，包裝質(zhì)量一般為100克、250克、500克，然后置于封口機(jī)上封口 ， 直接凍結(jié) 。

猜你喜歡

• 立春后吃什么好 立春后吃什么好?可以多吃姜嗎?
• 油桃可以放冰箱嗎冬天 油桃可以放冰箱嗎
• 油桃軟了還可以吃嗎 油桃軟了還能吃嗎
• 野格可以放冰箱冷藏嗎
• 肥肉怎么做好吃不膩 可以做成什么吃呢
• 藏紅花發(fā)黑可以喝嗎 藏紅花變成了黑紅色還能喝嗎
• 干百合怎么做好吃法 可以做成什么吃
• 胡蘿卜的吃法 愛(ài)吃胡蘿卜的朋友可以收藏
• 蝦煮多久可以吃 大家可以了解一下
• 非洲大蝸牛做法有哪些 一道不可少的美味菜式