1、將洗干凈的大腸放入鍋中燒開的水里煮上二十分鐘 。
【豬大腸如何處理才會嫩 豬大腸怎么處理才會脆口而且不韌】2、從鍋中將大腸撈起放到清水中冷卻 。
3、將大腸從清水中撈起晾干切段，放到菜碟里待用 。
4、經過了二十分鐘的爆煮，大腸已經變得十分的柔軟松脆了，任怎么炒都是脆軟的不會再有韌性擔心嚼不動 。
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