【白灼青菜技巧 白灼青菜竅門】

1、菜心500g、蒜蓉少量、姜絲少量、醬油2勺、芝麻油半勺、鹽少量、少量 。
2、方法：菜心摘去老葉，用清水沖洗干凈后浸泡10分鐘 。最好是使用鹽水，這樣能夠殺蟲 。切少許姜絲 ， 可以驅除腥味和泥味切少許蒜蓉，作為調味用
3、燒一鍋清水、放入小量鹽、小量油、姜絲煮沸 。
4、水完全沸騰時 ， 倒入洗凈的菜心 。每30秒用筷子翻面 。
5、撈出菜心，進行擺盤 。擺上煮過水的姜絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油 。
6、熱鍋，倒入適量食用油 。熱至微小冒煙將熱油淋在菜心上既可！

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