1、羊肉500克，蔥25克，青蘿卜少許 ， 香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量 。
2、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊 ， 姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半 。
【清燉羊肉怎么燉好吃 清燉羊肉的做法介紹】3、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)泡在水中） ， 蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時(shí)撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時(shí)加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味就可以了 。

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