【螃蟹怎么做水煮菜 螃蟹怎么做水煮】

1、先往鍋里加冷水，把水煮開(kāi)，然后再把蟹放進(jìn)去 ， 煮8分鐘左右即可 。如果蟹越大則煮的時(shí)間可以稍微遞增一點(diǎn) 。
2、如果一開(kāi)始就用冷水煮，蟹殼很容易裂開(kāi)，里面的營(yíng)養(yǎng)和味道會(huì)流失掉不少 。而且從一開(kāi)始就放進(jìn)去煮，煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，肉的口感會(huì)老 。

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