【胡蘿卜燒牛肉的做法 怎么做胡蘿卜燒牛肉】

1、材料：胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、姜片20克、蠔油30毫升，花椒、八角、老抽少許 ， 鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量 。
2、胡蘿卜去皮洗凈 ， 切塊備用 。
3、牛肉洗凈切寸丁 。
4、開平底鍋下油 ， 放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出 。
5、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水（用開水更好）和蠔油、老抽 ， 慢火燜煮20分鐘 ， 放入胡蘿卜，繼續(xù)慢火燜牛肉至稔 ， 最后調(diào)味便可 。

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