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1、主料：西蘭花一個。
2、輔料：油一勺、鹽一撮、胡蘿卜一個、淀粉一勺。
3、西蘭花用手掰成一個個小花簇，胡蘿卜切成薄片。
4、燒開一鍋水。
5、將處理好的西蘭花和胡蘿卜放入開水鍋中燙至微軟。
6、放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝干水。
7、淀粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用。
8、油鍋燒熱。
9、將西蘭花倒進去，稍微翻炒，將淀粉水沿著鍋邊淋入。
10、加少許鹽，翻拌均勻即可出鍋。

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