1、炸乳鴿：乳鴿一只宰殺，去毛，除內(nèi)臟，從脊背處一分為二，放入100℃沸水中煮10分鐘左右，取出涼透，放在調(diào)料中浸1小時(shí)左右 。調(diào)料用鹽、醬油、糖、酒、蔥、姜末混合而成 。要求鴿體內(nèi)外都能浸入調(diào)料 ， 故在中間需翻轉(zhuǎn)兩次，取雞蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鴿體皮上；然后灑上面包屑，放入加熱后的花生油鍋中炸 ， 火不能太旺，炸至外表呈金黃色即可裝盤蘸花椒鹽食用 。
【鴿子怎么吃 具體怎么吃】2、油燜乳鴿：乳鴿2只宰殺，去毛 ， 除內(nèi)臟，每只從背脊切開一分為二，用刀背輕擊鴿肉使肉纖維松軟 。雞蛋打碎取蛋黃和2湯匙淀粉調(diào)勻，涂在鴿肉上 ， 放入加熱后的油鍋中煎呈黃色，取出 。另用一深鍋，放入沸水1碗，加糖10克，醬油2湯匙，酒2湯匙，蔥姜及花椒粉，鹽少許，將煎好的鴿肉放入鍋中燉，待肉酥軟后，將原汁收干，澆在鴿肉上即可食用 。

猜你喜歡

• 冬棗和柿子可以一起吃嗎 冬棗跟柿子能一起吃嗎
• 冬棗和板栗能一起吃嗎功效 冬棗和板栗能一起吃嗎
• 微信怎么移除表情包上的文字 微信怎么移除表情包
• 茄子辣椒釀肉的做法 肉釀柿子椒怎么做
• 冬棗紅棗可以一起吃嗎 冬棗可以和紅提一起吃嗎
• 吃什么緩解痛經(jīng) 女人吃什么緩解痛經(jīng)
• 黃燜雞要怎么做 怎么做黃燜雞
• 鲅魚如何做最好吃 鲅魚餃子無(wú)敵美味的做法
• 爆米花如何做有奶香味 爆米花怎么做出牛奶味
• 蛋糕|大姑姐買的蛋糕，我女兒吃了一塊被婆婆罵哭，隔兩天我讓婆婆后悔