1、用料：面粉胡蘿卜、豆渣 酸奶、豬肉南瓜、鹽糖、胡椒粉料酒、醬油鮮貝露、蠔油調(diào)和油、香油蔥姜末 。
2、胡蘿卜切小?。昧俠砘虺贍嗪?nbsp;， 打的時(shí)候需加水，不然打不出來(lái) 。
3、面粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻后放入適量酵母粉，還放了早上剩下的豆渣，還是黃豆和花生混合的 。
4、倒入胡蘿卜泥糊，這個(gè)過(guò)程我還放了半罐酸 。
5、加了無(wú)數(shù)次面粉之后 ， 終于成團(tuán)了 ， 胡蘿卜的顏色也淡了許多 ， 看起來(lái)更像玉米面了 。封好放室溫下發(fā)酵 。
6、冰箱里所有的肉都掏出來(lái)切成肉餡了 ， 放料酒、醬油、鮮貝露及一些水?dāng)嚧蛏蟿藕螅尤臌}、胡椒粉、蠔油、蔥姜末拌勻 。
7、南瓜擦成絲，用調(diào)和油拌勻 。
8、把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻 ， 包子餡就調(diào)好 。
9、發(fā)好的面團(tuán)揪成大小適中的劑子 ， 搟成中間后四周薄的面皮 。
10、填上適量餡料 。
11、包成包子 ， 全部包好后，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘 。
12、涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上 ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘后關(guān)火 。
【干南瓜絲包子怎么做好吃又簡(jiǎn)單 干南瓜絲包子怎么做好吃】13、等上個(gè)兩三分鐘后揭鍋撿出包子吃就行了 。
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