【豬皮凍怎么做 豬皮凍怎么做才好吃】1、準(zhǔn)備所需原料 。
2、鍋中加水 ， 放入姜片和蔥，豬皮洗凈，拔去殘留的豬毛，并且刮去豬皮上的油脂，水開后放入處理好的豬皮煮2分鐘 。
豬皮凍 。
3、煮好撈出 ， 再次刮去豬皮內(nèi)面的剩余油脂 。
4、放入清水中清洗干凈 。
5、切成均勻的細(xì)絲 。
6、切好后用清水清洗干凈 。
7、橙子皮、蔥、姜片、八角、香葉和適量清水，以及切成絲的豬皮，放入壓力煲中
8、枸杞子泡發(fā) 。
9、大概半小時左右，壓力鍋工作結(jié)束，加入少許鹽和泡發(fā)的枸杞子 ， 和蓋再燜十分鐘 。
10、燉好的豬皮凍放涼，倒入容器中 。
11、入冰箱冷藏至結(jié)凍 。
12、倒扣從容器中取出完全凍好的豬皮凍，切塊裝盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸料 。

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