1、200g面粉中逐漸加入溫水，攪拌成棉絮狀，然后揉成一個光滑的面團 。
2、取一小碗，碗中放入20g面粉，加入1大勺食用油，攪拌均勻 ， 做成油酥 。
3、把面團揉成一個長條，切成四份 。
4、取其中一個小份，搟成薄薄的圓餅，把油酥均勻地抹在上面 。
5、將圓餅小心地卷起，兩頭捏緊，以防止油酥漏出來 。
6、然后盤成一個小面團，并將其他的也同樣做好 。
7、取2勺甜面醬放入碗中，加入少許開水，再添加少量細砂糖，做成醬汁 。
8、取一份面團輕輕搟開，搟成一個薄薄的大圓餅 。
【自制菜餅的做法竅門視頻 自制菜餅的做法竅門】9、煎鍋燒熱，放入1小勺食用油 ， 油溫熱時，放入圓餅小火煎制 。
10、一面煎好后，翻過 ， 再煎另外一面 。
11、兩面都煎成淡淡的金黃色時，取出，將醬汁均勻地抹上上面，并撒上少許蔥花 。

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