1、準(zhǔn)備食材：高筋面粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、鹽2克、黃油25克、雞蛋1個(gè)、牛奶140克 。
2、先加入面粉 ， 雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶 。
3、用筷子攪成面團(tuán) 。
4、拿到面板開(kāi)始揉面 。用刮板刮下來(lái)繼續(xù)揉 。
【面包怎么烤簡(jiǎn)單做法 烤面包的簡(jiǎn)單做法】5、揉一會(huì)兒初步形成面筋后，放入室溫軟化的黃油 。
6、繼續(xù)揉 。當(dāng)面團(tuán)將黃油完全完全吸收，就不粘手了 。當(dāng)面團(tuán)揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規(guī)則形狀，說(shuō)明到了擴(kuò)展階段 。
7、繼續(xù)揉，當(dāng)呈下面情況時(shí)，說(shuō)明已到完全階段 。揉面就成功了 。
8、將面團(tuán)放到容器內(nèi)蓋上蓋子，發(fā)酵 。當(dāng)發(fā)到是原來(lái)的2倍大時(shí) ， 用手指按下去不反彈，視為發(fā)好了 。
9、拿出面團(tuán)，揉幾下排氣，不然烤出的面包會(huì)有洞洞 。然后平均分三份 。
10、取一個(gè)面團(tuán)搟開(kāi)，卷起或?qū)φ酆螅俅螕{開(kāi)，卷起，注意寬度與吐司盒一致 。
11、其他二份同樣 。收口朝下 。
12、再次發(fā)酵 。發(fā)到吐司盒三分之二的部位 。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱里調(diào)到發(fā)酵檔，烤箱底部放一碗溫水，當(dāng)水涼后要記得換水哦 。
13、烤箱預(yù)熱180度，之后放入烤箱中開(kāi)始烘烤 。180度烤10分鐘 ， 吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦 。
14、蓋上錫紙后把溫度調(diào)高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出后馬上脫盒 。就可以享用了 。
猜你喜歡
- 干魷魚(yú)怎么做法 干魷魚(yú)的做法
- 臘魚(yú)頭怎么做才好吃 臘魚(yú)頭怎么做才好吃又簡(jiǎn)單視頻
- 洋姜怎么吃 洋姜的兩種吃法
- 手抓餅怎么做才酥脆 手抓餅如何做才脆
- 炸肉蛋的做法竅門(mén) 雞蛋炸肉怎么做
- 烏雞湯還可以怎么做 烏雞湯可以做什么
- 番茄臺(tái)巴魚(yú)怎么做才好吃 番茄臺(tái)巴魚(yú)怎么做
- 怎么做花卷小蔥不變黃 怎么做花卷小蔥不變黃色
- 怎么做寶寶的奶黃包 怎么做寶寶的奶黃包好吃
- 微波爐怎么做雞脖子好吃視頻 微波爐怎么做雞脖子好吃