1、原料：刀魚200克、大蔥10克、料酒15克、香油10克、紅辣椒3個(gè)、湯100克、植物油500克、醬油50克、食鹽50克、香醋100克 、白糖50克 。
2、將刀魚洗凈瀝干水分 ， 放碗中用食鹽、料酒拌勻，腌半小時(shí) 。
3、炒鍋置旺火上，放入植物油，熱到五成 。
4、放入刀魚炸，轉(zhuǎn)中火，炸至魚身呈金黃色并魚肉炸酥后撈起 ， 控干油 。
5、鍋留底油，放入蔥段、紅辣椒炒一下 。
6、放入炸好的刀魚，加食鹽、湯、料酒、醬油、糖醋及其他料 。
7、改小火燒至收汁，1小時(shí)將魚翻動(dòng)一次 。
【刀魚做酥魚的方法 刀魚做酥魚的方法介紹】8、加湯繼續(xù)燒，至收汁為止 ， 淋入香油，自然晾涼后盛盤中食用 。

猜你喜歡

• 紅燒帶魚怎么做法 怎樣做紅燒帶魚
• 怎么炸帶魚不碎又好吃 怎么炸帶魚不碎
• 章魚相關(guān)的知識(shí)介紹 有關(guān)章魚的知識(shí)簡介
• 怎么清蒸鱸魚 如何做清蒸鱸魚
• 昂刺魚表面的黃粘液需要去除嗎 如何去除昂刺魚的黃色粘液
• 紅薯淀粉炸魚的正確方法 紅薯淀粉炸魚的正確方法竅門
• 五花肉魷魚干的做法大全 魷魚干的做法大全
• 干魷魚怎么做法 干魷魚的做法
• 臘魚頭怎么做才好吃 臘魚頭怎么做才好吃又簡單視頻
• 番茄臺(tái)巴魚怎么做才好吃 番茄臺(tái)巴魚怎么做