1、準備用料 。茄子、青椒、大蒜、油、鹽 。
2、將茄子洗凈切成片 。
3、將辣椒和大蒜洗凈切好備用 。
4、在鍋中放入適量油 ， 將茄子倒入鍋中 。
5、將茄子均勻鋪開在鍋中，一面煎好，翻面，再煎另外一面 。
6、兩面都煎黃 ， 茄子變軟后，加入青椒和大蒜 。
【青椒茄子怎么做才好吃 青椒茄子怎么做】7、加入適量食鹽，加入適量水，燜一會，加入適量醬油即可 。

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