1、面盆中倒入面粉，食鹽，倒入開(kāi)水，邊倒邊攪拌成絮狀 ， 淋入食用油，揉成光滑的面團(tuán)，將蔥切段備用，碗內(nèi)加入干面粉，十三香，食鹽 。
2、然后淋入熱油攪拌均勻 。放入切好的蔥花，攪拌均勻 ， 取出面團(tuán)，整理成長(zhǎng)形，切成小段，面團(tuán)搟成餅皮，放入油酥涂抹均勻 ， 沿著半徑切開(kāi)，沿一邊卷起 。
【蔥油餅的制作方法 蔥油餅的制作方法分享】3、頂部捏緊做成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛片刻，做好的生坯再次搟成圓餅 ， 將餅皮放入電餅鐺中，在餅皮表面刷一層油，蓋上鍋蓋 ， 烙制兩面金黃鼓起即可盛出裝盤(pán) 。
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