1、祖名豆腐皮3張，豬肉糜300g ， 豌豆50g，胡蘿卜50g，玉米50g，香菇30g，鹽適量，生抽適量，料酒適量，淀粉1勺 ， 糖、蕃茄醬適量，小蔥少許 。
2、蔬菜切小?。?豌豆和胡蘿卜焯水?dāng)嗌鷤溆?。
3、胡蘿卜、玉米粒、豌豆、香菇丁倒入肉糜中，再加入糖、鹽、白胡椒 ， 攪拌均勻 。接著加入料酒、生抽 ， 順時針攪打30次以上 ， 讓肉餡兒產(chǎn)生粘性，可以抱團(tuán) 。加入一勺花生油在剛剛攪拌好的肉餡里 。tips：可以增香，并且鎖住肉的水分，讓成品口感更好 。
4、取一張腐皮，對這再對折，變成一個15cm左右的正方形 。（關(guān)于腐皮大家用的時候再從包裝里取出，以防風(fēng)干容易破裂）
【豆腐皮福袋 新春炸腐皮福袋】5、包入一坨調(diào)味好的肉餡，包起來，變成一個袋子，可以用竹簽或者面線封住定型 。tips：不建議用蔥、大蒜葉之類的纏繞去炸 ， 很容易焦黑發(fā)苦，影響口感，如果想裝飾，可以在炸完后捆上 。
6、全部包好備用 。
7、油冒小泡燒熱后，放入剛包好的腐皮福袋進(jìn)去炸，溫度穩(wěn)定后改小火慢炸 ， 如果大火炸會導(dǎo)致外皮焦了里面還沒熟 。
8、大約炸8分鐘 。腐皮慢慢加深了顏色，會變得更有光澤更好看 ， 這時候可以把福袋撈出瀝油 。
9、然后換一個鍋，把蕃茄醬、細(xì)砂糖、生粉水倒入煮開 ， 變成濃稠的醬汁 。
10、然后把稍微晾涼的福袋竹簽拔掉，可以用蔥蒜葉包住收口裝飾 。醬汁倒入盤中再放入裝飾好的腐皮福袋即可 。

猜你喜歡

• 油炸干豆腐皮怎么做竅門 油炸干豆腐皮怎么做竅門視頻
• 肉炒豆腐皮做法竅門 豆腐皮炒肉怎么做好吃大全
• 衡陽干豆腐皮的做法竅門 干豆腐皮是怎樣做成的
• 豆腐皮白菜豆芽怎么做才好吃 豆腐皮白菜豆芽怎么做
• 白菜腐皮湯怎么弄 豆腐皮白菜湯怎么做好吃
• 麻辣豆腐皮的做法 麻辣豆腐皮的做法視頻
• 豆芽豆腐皮做法 趕緊動手做起來
• 如何制作好吃的孜然豆腐皮 制作孜然豆腐皮的方法
• 豆腐皮炒青椒 豆腐皮炒青椒的做法
• 蔥油豆腐皮 蔥油豆腐皮的做法