鱈魚是一種常吃的魚類食物 ， 受很多人的喜愛，那么鱈魚的功效與作用有什么呢？【鱈魚的功效與作用】殺菌消炎鱈魚肝油對于結(jié)核桿菌均勻抑制作用 ， 能夠組織細菌繁殖，肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細菌，鱈魚肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織 。鱈魚也可提高鼻粘膜的抵抗力 ， 改善鼻炎等炎癥的發(fā)生率 。
降血糖鱈魚的胰腺會產(chǎn)生大量的胰島素，從1千克鱈魚胰腺中可提取12000IU的胰島素，可以降低體內(nèi)血糖水平，治療糖尿病 。
活血止痛鱈魚性平味甘，其肉具有活血祛瘀，活血止痛的功效，清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，對于外傷出血 ， 跌打損傷者有良好的滋補效果 。
提高免疫鱈魚營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì) ， 維生素，礦物質(zhì)等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強呼吸道的清除 ， 增強機體以及呼吸系統(tǒng)的免疫力和抗病能力 。
保護心血管鱈魚肉中富含鎂元素，鎂元素可以激活人體多種酶的活性，維護骨骼生長和肌肉的興奮性 ， 如果鎂缺乏，有可能導(dǎo)致血清鈣下降，對于血管功能有潛在危險 ， 食用鱈魚肉可以有效的保護心血管，預(yù)防高血壓，心肌梗死等心血管疾病 。

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