1、食材：豆角500克、大蒜20克、紅椒40克、蠔油20克、食用鹽5兒科、水50克 。
2、盆里放入適量清水 ， 加入食用鹽，將豆角放下去浸泡5分鐘 。去除一下農(nóng)藥殘留，平時(shí)沒有這個(gè)習(xí)慣的可以省略 。
3、處理好的豆角撈出來控干水分，盡量放在陰涼通風(fēng)處 ， 水分太多一會(huì)炸的時(shí)候會(huì)濺油 。
4、鍋里放入適量食用油，油溫5成熱時(shí)將豆角放下去 。如果有油濺起來的話要小心一點(diǎn)，不要被燙到了 。
5、炸至豆角變色變軟撈出來控油 。然后裝入盤中備用 。
6、炒至蒜末表面微黃后，將切好的紅椒粒放入鍋中 。不喜歡的也可以不放 。
【蒜蓉豆角的做法 怎么做蒜蓉豆角】7、再把炸好的豆角放入鍋中翻炒幾下，加入食用鹽和蠔油調(diào)味即可 。
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