1、玻璃瓶子洗凈，放水中煮煮消毒 。
2、煮好的瓶子，撈出倒扣于干凈布上放涼 。
3、菠蘿切片，白糖準備 。
4、菠蘿倒淡鹽水中泡2分鐘 。
5、撈出菠蘿于按板上瀝水 。
6、把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖 。
7、倒下熱開水，水量與菠蘿持平 。
【做罐頭的方法 自制水果罐頭的特殊方法】8、蓋上鍋蓋 ， 小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關火，隔2分鐘后再煮至有沸點關火，再重復一次即可 。
9、消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下 。
10、煮好菠蘿，放入筷子 ， 虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右，利用蒸氣筷子消消毒 。
11、用筷子把菠蘿夾至瓶子中 。
12、把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋 。
13、擰好蓋后 ， 馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存３天以上食用最佳 。

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