1、新鮮青口，洗干凈表面（用舊牙刷或者鋼絲球） ， 并拉出青口須 。
2、用剪刀剪去青口須 。
3、倒入鐵鍋 。
4、半個(gè)檸檬 ， 擠出汁液 。加兩勺清酒（沒(méi)有就用這個(gè)水），小火煮 。不用加很多水，煮著煮著，就會(huì)出水 。
5、青口開(kāi)口撈起 。
6、取肉 。吃不完可以放涼后急凍 。
【青口湯的做法 這樣做法很鮮】7、煮清水面條 ， 一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)蠔油調(diào)味，放入新鮮的青口肉和一把蔥花提鮮 。

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