1、準(zhǔn)備鯽魚(yú)一條，香菜20g ， 蔥 ， 姜 ， 蒜，辣椒各10g，黃豆醬10g，花生油10g，鹽，醋，料酒各10g 。
2、姜，干辣椒，蒜，蔥切段備用 ， 鍋中倒油，油熱放入鯽魚(yú)，炸至兩面金黃 。
【紅燒衸曖愕募頁(yè)Ｗ齜ǎㄐ■曖愫焐趙趺醋觶?】3、放入姜，辣椒 ， 料酒，醋，老抽，黃豆醬 ， 鹽，加入適量清水燜煮，小火收汁裝盤(pán)即可 。

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