1、戚風(fēng)蛋糕烤久了表面會開裂，蛋糕口感會變干變硬，會出現(xiàn)蜂窩 ， 失去應(yīng)有的細(xì)膩質(zhì)地 。
【戚風(fēng)蛋糕烤時間長了會怎樣 戚風(fēng)蛋糕烤時間長了會怎樣?】2、戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，Chiffon意指一種質(zhì)料輕柔的雪紡薄紗，戚風(fēng)蛋糕因質(zhì)感輕柔軟綿，所以便以之為名 。也有人把Chiffon Cake直譯叫雪紡蛋糕或雪芳蛋糕 。
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