赤豆是一年生、直立或纏繞草本植物，在我國(guó)南北均有栽培，那么這種食物如果用來燉湯喝的話，會(huì)有什么功效呢？增強(qiáng)體質(zhì)赤豆的主要成分是蛋白質(zhì)、糖類 ， 其中干豆的蛋白質(zhì)約占21-23%，碳水化合物約占65%，適當(dāng)?shù)某孕┯贸喽篃踔蟮臏罚瑢?duì)于身體的蛋白質(zhì)和能量的補(bǔ)充是很好的，同時(shí)對(duì)自身的體質(zhì)增強(qiáng)也是有一定的幫助 。
利尿消腫赤豆入心、小腸二經(jīng)，其成分中所含的皂角甙可刺激腸道，從而幫助人體多余的水分從尿道排出，由腎臟性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等體內(nèi)水分過多的水腫現(xiàn)象，合理的食用些赤豆湯能起到一定的利尿消腫的功效 。
通便減肥赤豆中含有較多的膳食纖維成分，這種物質(zhì)有助于加速腸道蠕動(dòng)，助推糞便的形成和排出，同時(shí)隨著腸道內(nèi)廢棄物的排出，人體內(nèi)的重量也會(huì)有一定的減輕，對(duì)于便秘以及與減肥需求的人來說吃些赤豆湯是不錯(cuò)的通便減肥食物 。
解毒排膿赤豆除了是良好的利水佳品外，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，在治療水痘、腮腺炎、炎性外痔等皮膚疾病的效果業(yè)也是十分不錯(cuò)的，如果有皮膚疾病的困擾，不妨食用些赤豆湯，間接的也能起到一個(gè)解毒排膿的作用 。
赤豆湯的食用方式1.燉湯
先將赤豆洗凈，放冷水浸泡2小時(shí)備用，然后將浸泡的紅豆倒入電飯煲中，加食材3份的水，開啟煮飯模式，15分鐘后拔掉插頭，密封繼續(xù)浸泡3小時(shí) ， 然后重新啟動(dòng)煮飯模式煮半小時(shí)，最后依個(gè)人口味加白糖調(diào)味即可 。
赤豆湯的注意事項(xiàng)適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：尿頻忌食 。
【薏仁紅豆湯的功效與作用 赤豆湯的功效與作用】 不宜同食：無特殊同食禁忌 。

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