1、直接吃：將清洗干凈的龍眼，整齊擺放在果盤中，準備好牙簽，把牙簽從接近蒂的地方扎進去，旋轉牙簽，輕輕一擠即可 。
2、龍眼燉雞蛋：龍眼肉清洗干凈，加入適量水；小火燉煮30分鐘 ， 取出再加入打碎調勻的雞蛋；再加熱1分鐘，攪拌均勻即可 。
3、龍眼紅棗粥：紅棗、龍眼肉洗干凈 ， 并去核，瀝干水份； 2、大米熬粥 ， 倒入紅棗，蓋上鍋蓋，中火煮開 。煮開后轉中小火，倒入龍眼肉 ， 轉小火煮8分鐘左右 。熄火，用溫熱燜十分鐘左右 ， 即可 。
【龍眼的最佳保存方法 新鮮龍眼的吃法大全】4、龍眼泡酒：將新鮮龍眼洗凈，瀝干表面水分 。去掉果梗及果核 ， 然后放入玻璃酒瓶中 ， 倒入米酒 。密封搖勻，期間每2-3天搖晃一次，靜置15-20天即可飲用 。
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