1、面粉+鴨蛋+鹽巴+白胡椒粉+水，攪拌均勻成糊狀 。
2、靜置15分鐘 。
3、鍋內(nèi)加入油 ， 1200W加熱 。
4、冒煙后，把面糊放進去 。
【鴨蛋餅的做法 制作鴨蛋餅的8個步驟詳解】5、適當搖晃鍋底，使得面糊不粘鍋，搖晃均勻 。
6、當煎到熟以后，換另一面繼續(xù)煎 。
7、把蛋餅用鏟子切成四塊，繼續(xù)煎 。
8、由于油太對，需要需要把面餅靠在鍋壁滴油，這樣會比較香，比較焦，又比較好吃 。

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