【鳳眼果煲雞的功效與作用 鳳眼果煲雞的功效與作用】

鳳眼果是一種中藥，有些人喜歡將其用來煲雞食用，那鳳眼果煲雞食用之后能起到怎樣的功效與作用呢？鳳眼果煲雞的食用方式是怎樣的，在食用的時(shí)候又有哪些需要注意的事項(xiàng)嗎？提高免疫力雞肉中含有大量蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及磷、鐵、銅、鋅等多種人體所需營養(yǎng)成分，食用后能給機(jī)體提供能量 ， 提高機(jī)體的免疫力，起到強(qiáng)身健體的作用，像處在生長(zhǎng)發(fā)育高峰期的青少年應(yīng)該多吃 。
益智健腦鳳眼果和雞肉中都含有豐富的磷脂成分，食用后能直接被大腦吸收利用，對(duì)提高腦細(xì)胞活性，提高記憶力都大有好處 ， 因此鳳眼果煲雞很適合經(jīng)常用腦的人群食用 。
保護(hù)心血管雞肉以及鳳眼果中都含有豐富的不飽和脂肪酸成分，其能夠加速血液中膽固醇含量的代謝與排出，從而降低血液粘稠度 ， 防止脂肪在血管內(nèi)沉積 ， 對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化能起到一定預(yù)防作用 。
保護(hù)眼睛食用鳳眼果煲雞還能有助于保護(hù)眼睛，因?yàn)槠浜胸S富的維生素A，維生素A能維持皮膚、眼角膜、結(jié)膜的正常功能，一旦人體缺乏維生素A就會(huì)出現(xiàn)夜盲癥、干眼癥、皮膚粗糙等情況 。建議有以上癥狀的人群應(yīng)多食用鳳眼果煲雞等富含維生素A的食物 。
食用方式煲湯 首先將鳳眼果去殼 ， 并在其表面用刀劃十字放入開水中燙5分鐘撈出，再將鳳眼果表面黑色的皮去掉 。將雞處理清洗干凈，放入熱水中煮10分鐘撈出，再將準(zhǔn)備好的鳳眼果塞入雞肚中 。將塞有鳳眼果的雞放入鍋中，再加入陳皮、姜、等調(diào)味料一起煲湯，出鍋前用鹽、味精進(jìn)行調(diào)味即可 。
注意事項(xiàng)適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：痛風(fēng)人群慎食 。
不宜同食：無特殊同食禁忌 。

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