1、將龍頭魚頭部剪去，龍頭魚去除內(nèi)臟清洗干凈 ， 用姜片，腌制15分鐘以上 。
2、腌制后龍頭魚瀝干水分 ， 撲上生粉 。
【椒鹽龍頭魚的做法 香酥脆口惹味好吃】3、鍋內(nèi)入油，大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 。
4、瀝干油趁熱撒上椒鹽就OK啦 。

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