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怎樣做油酥？

小知識

隨著生活水平的提高 ， 人們的飲食也變得越來越豐富了 ， 如油酥便是常見的一種 ， 將其涂抹在餅子上面能夠讓口感變得更加松軟 ， 而且還具有一定的營養價值 ， 能夠幫助增強免疫力 。 今天就來給大家說說該怎樣做油酥？和面 01 按照食用量來籌辦必然比例的面粉和酵母粉 ， 之后一邊加水一邊用筷子攪拌 ， 使其呈現出棉絮狀后 ， 用雙手揉搓當作團狀 。

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醒面 01 將揉好的面團放在盆中 ， 之后用保鮮膜密封住 ， 醒大約一個小時 ， 直至看到面團變得蓬松即可 。

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熱油加面粉 01 在鍋中倒入少量的食用油 ， 等油開后徐徐插手適量的面粉 ， 而且快速的用筷子以順時針扭轉的體例來進行攪拌 ， 也可加必然鹽調味 ， 這樣油酥就做好了 。

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搟面 01 【怎樣做油酥？】將適才醒好的面團掏出 ， 并用搟面杖搟當作厚薄平均的餅狀 ， 之后用刷子蘸取適才做好的油酥平均的涂抹在上面 ， 然后卷當作蛋卷狀 。

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切小塊 再搟開 01 將蛋卷狀的面用到切當作大小平均的小塊 ， 再用刷子在上面涂抹層油 ， 避免粘連 ， 之后用搟面杖搟當作小餅狀即可 。

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烘烤出爐 01 將做好的小餅放在烤箱里面烤大約二十分鐘 ， 這樣簡單又甘旨的油酥餅就做好了 ， 切忌注重要把握好火候 ， 不然輕易影響口感 。

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