【可樂雞翅做法步驟竅門 可樂雞翅怎么做】

1、雞翅8只 ， 可樂1罐，姜5片，鹽適量，醬油適量，八角2個 。把雞翅洗干凈，放到熱水中焯一下?lián)瞥?。鍋內(nèi)加入適量油，等待油溫至七成熱時，雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃 。鍋中放姜片、八角，煸炒香味 ， 接著放入雞翅 ， 倒入可樂并加入少許醬油、鹽提味，使用大火燒開后 ， 改小火燉20分鐘 。收汁用大火，要不停的用鏟子翻動 ， 直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可 。
2、500g雞翅，一罐可樂，鹽適量，生抽老抽適量 ， 料酒適量，食用油適量，100g蔥姜蒜 。在生雞翅正反面分別斜到劃幾刀，用兩勺老抽，兩勺料酒腌至少倆小時 。鍋中放水和蔥姜片，雞翅下鍋煮開 ， 撈出，用冷水沖洗掉浮沫，瀝干；小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成兩面金黃色 。一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加一點鹽 。燉至湯汁收濃即可出鍋 。
3、250g雞翅，20g冰糖，一罐可樂，適量鹽和油 ， 適量料酒和醋，適量蔥姜蒜 。首先要把雞翅清理干凈，接著切好姜絲和蔥段放入雞翅中，撒上料酒和白醋后簡單攪拌一會后蓋上保鮮膜，腌制十幾分鐘即可 。取出腌制好的雞翅放入可樂中先浸泡著，起鍋燒熱油，先放兩塊冰糖 ， 等冰糖融化后立刻瀝干可樂 ， 放入鍋中煎炸 ， 等到雞翅兩面已經(jīng)炸到金黃后再把剩余的可樂全部倒入 。緊接著調成大火，煮開后稍微撒一些食鹽調味，最后再次變?yōu)橹谢穑w上鍋蓋燜煮一會后即可出鍋 。

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