1、沙姜粉15克、鹽5克、糖5克和味精5克 ， 混合調(diào)勻就可以 。
2、用料：雞一只、鹽焗雞粉適量、黃酒三湯勺、雞精適量和蔥10根 。
3、步驟：
（1）雞洗凈，去頭去尾，晾干水 。
（2）用鹽焗雞粉腌制，然后用黃酒擦全雞身，加點(diǎn)雞精再抹一下 ， 再用鹽焗雞粉抹全雞身，抹勻 。
（3）用食用薄膜袋裝好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小時(shí)就可以 。
（4）蔥洗凈，切二段平鋪 。整只雞放上面即可 。
（5）蓋上電飯鍋蓋 ， 按正常煮飯程序即可，中途不要揭蓋 ， 熟后讓雞在鍋里繼續(xù)保溫半小時(shí)以上，保溫越久肉越熟爛 。
【鹽焗粉配方 鹽焗雞怎么做】（6）取出鹽焗雞 ， 完成 。

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