1、準備姜、花椒、香葉、八角、丁香適量 。
2、啤酒適量（實耗5罐） 。
3、姜切絲，白糖 ， 生抽適量 。
4、馬排骨洗凈剁成段備用 。
【燜馬排的做法竅門】5、將剁好的馬排骨放入清水鍋中 。
6、大火煮沸出血水 。
7、撈出投入冷水中洗凈 。
8、撈出控干水份備用 。
9、炒鍋燒熱加油，放入姜、花椒、香葉、八角、丁香炒出香味 。
10、放入處理好的馬排骨，然后倒入適量生抽、白糖、少許鹽和啤酒 。
11、加蓋大火燒沸后轉(zhuǎn)最小火燜（用時1小時46分） 。
12、燜至收汁即可 。

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