豬蹄怎么煮豬蹄怎么煮好吃,沒腥味 _豬蹄怎么煮

1、食材：豬蹄兩個、冰糖適量、姜適量、香葉兩片、八角兩個、干辣椒兩個。
2、鍋中加入適量清水，然后放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開后，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然后將豬蹄撈出備用。
3、炒糖色。鍋中倒入適量的食用油，然后將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒。
4、將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均。
5、將姜片、干辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均。
6、沿著鍋邊烹一勺料酒，然后再倒入少許老抽上色。
7、加入適量的熱水和鹽。(水可以多加一點,因為要燉很長時間)大火燒開后，轉小火燉一個半小時左右。）
【豬蹄怎么煮豬蹄怎么煮好吃,沒腥味】8、收汁，然后裝盤即可。

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