1、新鮮湖蝦沖洗干凈 ， 用剪刀剪掉蝦須蝦腿，用牙簽在蝦背第二節處挑去蝦線 。
2、鍋中倒入少許清水 ， 放入花椒和鹽煮開后放入蝦，煮至雙面變紅即可撈出 。
【煮湖蝦的正確方法 煮蝦的方法】3、將蒜和姜去皮洗凈切碎放入小碗中，倒入醋、醬油和橄欖油拌勻即可 。
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