【清爽西瓜皮怎么做 清爽西瓜皮怎么做好吃】

1、清爽西瓜皮怎么做:
材料:西瓜皮,肉絲(或肉糜),鹽,黃酒,姜片,生抽 , 糖(一點(diǎn)點(diǎn)) 。
做法:鍋中加少許油,油熱后放入肉絲翻炒,然后加入黃酒、姜片和少許水 , 蓋上鍋蓋煮開 , 煮5分鐘后撈出備用 。將西瓜外面一層綠色的皮削掉,切成絲,放入適量的鹽用手抓勻,腌30分鐘后洗凈 , 擠干水分 。鍋中油熱后,放入擠干的西瓜皮進(jìn)行翻炒,然后加入肉絲、鹽、生抽和糖,繼續(xù)翻炒,大火炒5分鐘即可 。這道菜夏天吃特別爽口 , 鮮鮮的脆脆的,是一道很好的下飯菜噢 。
2、西瓜皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
西瓜皮營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含葡萄糖、蘋果酸、枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及豐富的維生素C等 , 有消炎降壓,促進(jìn)新陳代謝 , 減少膽固醇沉積的作用 。
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