1、香菇洗凈、去蒂 ， 每朵對切成4等份后瀝干水分 ， 再放鍋內干炒2分鐘后盛出；蒜洗凈切末；辣椒洗凈切成環狀；
2、再往鍋里加入適量食用油，燒熱后下蒜末、辣椒煸炒幾下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水 ， 微呈干縮狀時關火，盛盤；
【豆腐拌松花蛋怎么做好吃 松花蛋怎么做好吃】3、將皮蛋剝殼、切片 ， 放入盛香菇的盤內，放入醬油、糖、香油調勻即可 。
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