1、先把水燒開，把不沾油的食鹽放到開水里,水與鹽的比例約為4:1,把鹽水放涼 。
2、把橄欖洗凈,用干凈的干毛巾把水吸干 。
3、清洗一個(gè)容器,最好用雙口壇,確保不沾油,把水擦干,用酒把壇子涮一下 。
4、把橄欖放進(jìn)容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄欖上,淹過(guò)橄欖3-4厘米即可 。
5、如果是雙口壇,蓋上蓋,在外口上加上清水即可,如果是單口容器,密封好即可 。
6、一個(gè)星期后即可食用,不過(guò)只要鹽味合適,時(shí)間越長(zhǎng)味道越好,如果是雙口壇
要確保外口的水不干 。
【新鮮橄欖怎么腌制 新鮮橄欖怎么腌制好吃】7、根據(jù)自己的口味,喜歡吃甜品,稍微放點(diǎn)糖在鹽水里也可,或用白糖代替鹽也可,不過(guò)糖要多放些 。

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