1、食材：羊肉800克、蘿卜500克、姜蔥蒜50克、料酒30毫升、花椒10克、鹽3克、干辣椒20克、豆瓣醬30克、濃湯寶一個 。
2、帶皮羊肉切塊兒放入清水中浸泡二小時 ， 期間換兩次水去掉血水 。
3、鍋中燒水 ， 下羊肉焯至變色后撈出備用。
【帶皮羊肉怎么做好吃 帶皮羊肉怎么做好吃又簡單】4、熱油下豆瓣醬炒出紅油。
5、加入姜蔥蒜和花椒炒香 。
6、加入焯過水的羊肉同炒。
7、加入料酒，加入干辣椒同炒。
8、加入清水，再加入濃湯寶 。
9、加入鹽燉四十分鐘 ， 加入蘿卜再燉十分鐘即可。

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