|“秋天喝魚湯，勝過開藥方”，哪種魚最適合熬魚湯？怎樣熬才好喝

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大家好我是大強，秋季比較干燥，要多喝魚湯，可以滋陰潤燥，補充營養魚湯大家都喝過，營養豐富，湯鮮味美，但是秋天的魚湯更是別有一番滋味，有句老話說的好， “秋天喝魚湯，勝過開藥方” ，淡水魚類大多都在秋天產卵，在臨產卵前，它們的身體會囤積很多的營養，蛋白質和鈣，所以秋天的魚湯，是一年中最鮮美好喝，營養最豐富的時候，
哪種魚適合熬魚湯？魚湯怎樣熬才好喝？今天大強推薦你3道魚湯的美食食譜，供大家參考。
推薦食譜一：鯽魚豆腐湯
一條活蹦亂跳的鯽魚，然后將它處理干凈，放入盆中，在里面加入一勺料酒和胡椒粉，去腥增香，再加入蔥姜絲，用力揉搓出蔥姜汁水，然后涂抹在魚身上，魚的里外都要涂抹均勻，然后放一旁腌制十分鐘。

豆腐切成小塊，一根香蔥切小段，兩片生姜切絲，放入盤中，小碗，打入一顆雞蛋，魚腌好了以后，把肚子里的蔥姜拿出來，然后再把魚的兩面都打上花刀，這樣好入味。接下來鍋中倒入少許的食用油，把雞蛋放進來，煎成一個完整的荷包蛋盛出來備用，

鍋中倒入多點的食用油，放入魚開始煎，魚定型了以后，再晃動鍋子，讓它受熱均勻，兩分鐘以后翻過來開始煎另一面，把魚的兩面都全部煎至焦黃，然后加入一大碗開水，再放入蔥姜段，大火煮開以后，放入豆腐和煎蛋，蓋上蓋子調中小火煮八分鐘，

這會兒的魚湯已經變得很白了，加入一勺鹽調味，一勺胡椒粉，再撒上點蔥花增香，然后再煮上兩分鐘就可以出鍋了。

魚湯又白又濃，非常的鮮美好喝，喜歡的朋友趕快收藏給家人做吧，
推薦食譜二：番茄草魚湯
洗好的金針菇切成小段，去皮的西紅柿切碎，蔥花少許，姜片少許，大蒜少許。起鍋燒水，加入去腥三片湯，大蔥、生姜、料酒，水開下入魚塊，再次煮開，水再開，再煮一分鐘左右，

起鍋燒油，加入少許糖，加入生姜、大蒜進行翻炒。加好的西紅柿，倒入鍋中翻炒均勻，把西紅柿的汁液炒出，下入金針菇一起翻炒，加入適量的水，加入一塊五毛錢嫩豆腐，

加入去好腥的魚塊，再次加入糖少許，鹽少許，醬油少許提香攤開，加入少許蔥花，一道香甜可口的番茄豆腐魚湯做好，

用這種方式做，幾乎沒有什么魚腥味。湯鮮味美，酸湯可口，喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦。
推薦食譜三：酸湯鱸魚
鱸魚它刺少肉多，處理好的鱸魚，把它往下按45度角，切成這種薄薄的蝴蝶片，這就跟切西瓜似的，然后加點鹽，少許胡椒粉，一勺料酒，來半個雞蛋清，這時一定要朝一個方向抓拌，抓至這樣粘手的狀態。

這時候我們再放一點淀粉給它再次抓拌，最后放入一點食用油，鎖住里邊的水分。下面重點來了，油熱后放入姜蒜、小米辣炒香，加入適量的水，加入一包這個酸湯調味醬，

|“秋天喝魚湯，勝過開藥方”，哪種魚最適合熬魚湯？怎樣熬才好喝

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