1、食材：竹蓀、蝦料腌制、蘆筍、醬汁原料 。
2、竹蓀在水中泡軟 。去掉兩頭，放入滾水中出水2分鐘 。
3、在相同的水中將蘆筍出水3分鐘 ， 使用刀背或者切肉刀將蝦肉剁碎之后放入小碗中同腌制材料混腌制 。
4、使用筷子將蝦餡填入竹笙當(dāng)中，將竹蓀隔水蒸制5分鐘 。
5、將雞湯煮滾，倒入芡汁攪勻，將醬汁淋在竹笙上 。
【新鮮生竹蓀的做法家常菜做法 新鮮生竹蓀怎么做】6、放上適量蘆筍裝飾，即成 。

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