蛋白糖的簡易做法蛋白糖脆做法竅門 _經驗常識

1、用料：蛋白2個、砂糖50g、奶粉10g、玉米淀粉6g、食用色素4滴、檸檬汁4滴。
2、蛋白分三次加入砂糖，打到硬性發泡。就是拉起打蛋器有短小三角。
3、加入奶粉，篩入玉米淀粉翻拌均勻。
4、四個角各滴一滴色素，如果沒有就不用。
5、翻拌4-5下就可以。不要使色素混合均勻。
【蛋白糖的簡易做法蛋白糖脆做法竅門】6、放入裱花袋。擠在油紙上，留一點空隙。大小盡量均勻。烤箱預熱，100°，上小烤，1小時15分鐘。
7、冷卻后從油紙上取下。密封保存。

蛋白糖的簡易做法 蛋白糖脆做法竅門

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