家常小炒|這3道家常小炒挺好吃，扒拉幾下就出鍋，一口菜一口飯，好吃到撐( 二 ) 面筋|韭菜|素食|家常菜

做法：1、需要的食材準備好，蒜薹掐頭去尾，洗凈切段，鍋中水燒開后，下蒜薹段大火煮1分鐘撈出過涼水。

2、烤腸沖洗后用刀切成條狀，小米椒切成段，姜蒜切末。

3、鍋中燒熱后放油，油溫七成熱時姜蒜，小米椒，放入炒香，下入烤腸段翻炒卷曲，表面微焦。

4、放入蒜薹段快速翻炒幾下，加入半勺生抽，少許鹽，五香粉， 1勺蠔油調味。

5、開大火快速翻炒10秒鐘，即可關火出鍋裝盤，這道菜簡單美味，鮮香脆嫩，開胃下飯，懶人必備。

【家常小炒|這3道家常小炒挺好吃，扒拉幾下就出鍋，一口菜一口飯，好吃到撐】【炒合菜】
食材：韭菜1小把、綠豆芽300克、雞蛋2個、小米椒2根、大蒜2粒、鹽、生抽、蠔油。
做法：1、需要的食材準備好，韭菜洗凈切段，綠豆芽洗凈，瀝凈水份，小米椒切小段，蒜粒切片。

2、準備2個雞蛋打入碗中，加少許鹽攪散，熱鍋涼油，倒入雞蛋液，定型后劃散成小塊盛出備用。

3、鍋內放油燒熱，放小米椒，蒜片炒香，加入綠豆芽翻炒。

4、翻炒2分鐘等到綠豆芽稍微變軟，再加入韭菜一同翻炒均勻，加鹽少許，加半勺生抽， 1勺蠔油調味。

5、最后加入炒好的雞蛋塊兒翻炒幾下即可關火，很簡單很營養的一道家常菜，炒的過程不到10分鐘，香味撲鼻，口感爽脆。

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