1、材料：黑魚600g、豆腐1塊、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、雞精適量、胡椒粉適量 。
2、準備好食材：黑魚剖好，去鰓，去肚 ， 去鱗洗凈，切塊，豆腐切大塊 。
3、鍋里油熱，放入黑魚煎一下 。
4、取砂鍋，放適量清水，放下煎好的魚塊 。
【黑魚怎么煲湯更有營養(yǎng) 黑魚怎么煲湯】5、加姜片，蔥白 。
6、加料酒，中火煮開 。
7、撇去浮沫 。
8、中小火滾25分鐘 。
9、放入豆腐 。
10、中火煮開，小火10分鐘 。
11、加些鹽，雞精 。
12、加些蔥花 。
13、撒些胡椒粉即可 。

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